Nichée en pleine champagne auboise entre un étang et la forêt, La Chouette Etoilée vous offre un endroit qui respire le bon air et la tranquillité. Située dans un hameau de 35 habitants on aspire au retour aux sources où la nature rencontre un art de vivre chaleureux et convivial.
Florence vous accueille dans sa longère en pans de bois pour des petits déjeuners copieux et plein de partages. Sa crêperie attenante vous régalera de recettes inédites. Vous pourrez même partager le secret de son caramel au beurre salé, de ses terrines…..
Après avoir bourlingué en Europe et en France, Florence a élu domicile dans ce tout petit hameau il y a près de 20 ans. Il y a quelques années elle a fait le pari improbable d’y installer une crêperie et de faire partager à ses clients la magie de ce lieu entre fleurs et gourmandises.
Proposer des hébergements était la suite logique, mais bien sûr ils devaient être magiques et propices au rêve. Les hébergements se situent sur son terrain de 7000m2, juste à côté de ses poneys shetlands, de vraies bouilles à bisous.